料理

昨日は春の七草粥を作りました。 本日は、我が家で人気の玄米で作った七草粥を纏めてみました。 １月７日の七草粥の由来 春の七草は、１月７日、では何故食べるのでしょうか？ 日本では、奈良時代や、平安時代、医学が進歩していないとき...

沖縄では、お祝い重と、法事重の料理内容の違いは、かまぼこの色の違いだけと聞き、そのレシピを学びに行って来ました。 そのレシピをまとめましたのでご紹介いたします。 現代の人気の祝いオードブル 沖縄の海の海岸を歩いて、沖縄公設市場に有...

11月7日～11月14日8日目、筑前前原市で糸島ブランド新鮮野菜と肉を購入しました。 この食材を使って、沖縄のおばあさんから教えて貰った、体を芯から温め、沖縄から沖縄に伝わる、知恵の長寿スープ（だし汁の事）・煮つけ・ジュウシー作ってみ...

2021年11月7日～11月11日までの福岡旅行3日目、 糸島市で新鮮野菜と肉を購入しました。 この食材を使った料理を自宅で待つ夫に送ったので、メニューをまとめてみました。 ちなみに糸島ブランドは、この頃日本各地でも流行し...